ごはん進みます！でも、茄子もこんにゃくも低カロリーだもんね♪( ´艸｀)
ほんのり味噌味で美味しいですよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつも甘醤油で炒めてるんだけど、たまには味噌も入れてみようかな？って・・・
材料
- 茄子 ２本
- こんにゃく １枚
- しょうが １かけら
- ごま油 大さじ２
- ★味噌 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★水 大さじ１
- あれば
- ★すりごま 大さじ１
作り方
-
1
茄子は縦６等分、横２ｃｍ幅に切って水にさらしておく
こんにゃくは両面に切込みを入れ、縦４等分、横６等分に切る -
2
しょうがは、みじん切りにしておく
★の材料をボウルに入れ、良く混ぜ合わせておく -
3
フライパンにごま油を引き、しょうがを入れ、香りが立ったら茄子とこんにゃくを入れる
-
4
茄子がしんなりしたら★を加え、良く絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで お肉をプラスしたり、一味や小ネギを振っても美味しいです♪
