茄子で一品クレソル粉チーズ炒め

簡単一品♪茄子も洋風な味付けが合いますよ！お弁当やお酒のおつまみにも☆このレシピの生い立ち洋風な味付けで茄子を食べたかったので。

1. 茄子 中１本
2. オリーブオイル 大さじ１
3. クレイジーソルト 適量
4. 粉チーズ 小さじ１～お好みで
5. ブラックペッパー お好みで
6. ドライパセリ(あれば) 適量

1. 1

   茄子は縦半分に切って更に斜め切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかり切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、１の茄子を両面こんがりと焼く。

3. 3

   火が通ったら、クレイジーソルトと粉チーズをふりかけ、全体に絡める。(この時お好みでブラックペッパーをふる。)

4. 4

   お皿に盛り、ドライパセリをふりかけて完成。

コツ・ポイント炒めてふりかけるだけ♪