茄子たっぷりカレー照り焼き豚つくね

茄子たっぷりでやわらかジューシーウマっ♪カレー照り焼き味でご飯もビールも進みまくり！お弁当にも◎是非お試しを♡このレシピの生い立ちいつもの照り焼きつくねにカレー粉を混ぜてみました。子どもも大人も喜ぶ味になりましたよ♡

1. 豚ひき肉 480ｇ
2. ☆ナスのみじん切り 1本分
3. ☆片栗粉 大さじ3と1/3
4. ☆マヨネーズ 大さじ1
5. ☆創味シャンタン缶 小さじ2/3
6. ☆生姜チューブ 小さじ2/3
7. ☆塩、コショウ 各少々
8. ◎醤油 大さじ2
9. ◎オイスターソース 大さじ1
10. ◎タカラ本みりん 大さじ3
11. ◎ざらめ 大さじ1/2
12. ◎カレー粉 小さじ1半
13. 小口切りネギ 適量
14. 白ごま 適量
15. サラダ油 適量

1. 1

   ナスは縦に薄く切り10分程水にさらして水気をきったらみじん切りにする。

2. 2

   豚ひき肉に☆を混ぜてしっかりこねたら9等分にして平たい丸型に形成する。

3. 3

   サラダ油をひいたフライパンで焼いて火が通ったら◎を絡める。

   白ごまとネギをかけて完成です。

コツ・ポイント◎の量や配合はお好みで。我が家は大きめつくねが9個出来ましたつくねの大きさは好みで調節してね♡♡