レンジ不要！鍋不要！プロテインシェイカーを駆使して簡潔さを追究しました！
このレシピの生い立ち
どうにかして低カロリーにしたかった。
材料
- 大福の餅部分
- オオバコ 小２
- 抹茶 3g
- パルスイート 大1
- 水 １００ｃｃ
- 黒大豆(お好みで) 適量
- 大福中身
- 苺 ２～3個
- 茹で小豆（味無し） ７０ｇ
- パルスイート 大１
- 仕上げ用
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
茹で小豆をつぶしながらパルスイートと混ぜる。
-
2
ラップに1を乗せて、上からラップをして平たくする。苺を乗せて餡で包み、球状にする。
-
3
シェイカーに水と抹茶とパルスイートを入れてよく振る。
-
4
3にオオバコを加えてさらによく振る。固形になってきたらOK。
-
5
ラップを敷き、そこに4を1/3(もしくは1/2)個分乗せて、上からラップで挟むようにして平たく伸ばす。(黒豆を乗せる)
-
6
5で2を包み、丸くする。片栗粉を茶こしを使って振りかけて完成！
コツ・ポイント
ダマにならないようにシェイカーをよく振ること！
餡を包んで丸めてから冷やすと形が安定します。
食べる前に片栗粉をまぶした方が綺麗に出来ます。
餡を包んで丸めてから冷やすと形が安定します。
食べる前に片栗粉をまぶした方が綺麗に出来ます。
