苺とあんこの入った 苺大福の様なマフィン♡美味しいです！
このレシピの生い立ち
苺大福を食べていて思いつきました！
材料
- バター 50g
- いちご 6個
- あんこ 90g
- 牛乳 80cc
- グラニュー糖 60g
- 玉子 1個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
バターは耐熱皿に入れ500Wで30秒あたため 溶かしておきます。
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2
いちごを洗い キッチンペーパー等で水気をとり あんこでくるみます
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3
大きなボウルに①のバターとグラニュー糖を入れ よく混ぜます。次に玉子を割り入れ もったりするまで混ぜます
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4
薄力粉 ベーキングパウダーをふるいながら加えますまぜながら牛乳を3回位にわけ入れます。オーブンに180度の予熱を入れます
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5
型にオリーブオイルをぬり④の生地を2分目ぐらいまで入れ ②のあんこを真ん中におき 残りの生地を8分目位まで入れます
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6
25分焼き 中まで焼けているか竹串を刺して確認し クーラーであら熱をとります
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7
すぐ食べていただいても大丈夫ですが 一つずつラップにくるみ 半日おいておくと少ししっとりして 美味しいです！
