苺ジャムとチョコの簡単カップケーキ

冷蔵庫に残ったジャムを美味しいおやつにいかがですか？このレシピの生い立ち冷蔵庫にホットケーキミックスと使いかけのジャムと食べかけのチョコが残っていたので、冷蔵庫整理がてらおやつ用に焼いてみました。とても美味しくできたので子供達からリクエストされるようになったのだレシピにしました。

1. ○卵(M) 1個
2. ○牛乳 70g
3. ○サラダ油 40g
4. ◼ホットケーキミックス 100g
5. ◼小麦粉 20g
6. 苺ジャム(アヲハタ) 55g
7. 板チョコ 3～4欠片

1. 1

   オーブンを180℃に予熱開始。

2. 2

   ○の材料をボウルで混ぜる。
3. 3

   ◼の粉を加えて、更に混ぜる。
4. 4

   ジャムを入れたら3回だけ混ぜる。苺の塊になったままのが美味しいです！
5. 5

   カップにうつし、砕いた板チョコを乗せたら、180℃で約20分焼く。

コツ・ポイントジャムは混ぜすぎず、塊になっていた方が美味しいです♡