苺ケーキ

ふんわりスポンジを味わってください★このレシピの生い立ち母のお誕生日ケーキです★

1. 卵 3個
2. 小麦粉 ９０g
3. 砂糖 １００g
4. □バター ３０g
5. □牛乳 ３０ｃｃ
6. ★生クリーム ３００ｃｃ
7. ★苺 １．５パック
8. シロップ (砂糖・水)各大さじ１

1. 1

   ・耐熱ボウルに□バターと牛乳を入れ、レンジで３０秒温めバターを溶かす。・オーブンを１７０℃に温めておく。

2. 2

   大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんをしながらハンドミキサーで最低１０分、もったりしてもういいかなと思う＋３分ぐらいしっかり泡立てる。

3. 3

   ②に振るった小麦粉を振るいいれ、ざっくり混ぜる。

4. 4

   ③に牛乳に溶かしたバターをゴムベラを伝わせながら流し入れザックリまぜると、すぐ型に入れ１７０℃で２５分焼きます

5. 5

   冷めたら、スポンジを均等に３等分に切り、シロップ(レンジで１０秒しておく)を刷毛で染み込ましておく。

6. 6

   生クリームは７分立てにし、苺は上に載せる分以外は半分に切っておく。

7. 7

   上に飾る苺はヘタを取らないほうが可愛いです。中は外に向けて少しはみ出る感じで苺を置きます。

   • 

コツ・ポイント卵は、これでもかというほど良く混ぜてください。小麦粉を入れてからは手早く！