苺カスタードタルト

カスタードクリームはレンジで簡単！タルト台は冷やして固めるので焼く手間なし！ジューシーな苺と甘いカスタードが美味♪このレシピの生い立ち苺を沢山買ったので、簡単に作れるタルトを作りたくて考えました。

1. 苺 20個くらい
2. ★クッキー(またはビスケット) 130g
3. ★無塩バター 70g
4. ☆薄力粉 15g
5. ☆砂糖 40g
6. ☆牛乳 1カップ
7. ☆卵 1個
8. ☆バニラエッセンス(あれば) 数滴
9. 粉糖 適量

1. 1

   ビニール袋にクッキーを入れて棒で叩いて細かく砕く。無塩バターをレンジで加熱して溶かして加え、まとまるまでよくもむ。

2. 2

   袋から出しタルト台の大きさに合わせて綿棒で丸く伸ばしタルト台に敷く。しっかり押して形を整えて固まるまで冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   耐熱ボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

4. 4

   卵を溶いて加えてよく混ぜ、ふんわりラップをかけレンジで2分加熱、一旦取り出しよく混ぜて再度2分加熱する。(500W)

5. 5

   バニラエッセンスを加えて混ぜたらそのまま粗熱をとる。

6. 6

   2に5を入れて平らにし、苺のヘタをとって並べる。冷蔵庫で冷やして粉糖をふる。

7. 7

   ※「いちごタルト」人気検索1位ありがとうございます♪(2016.12.13)

8. 8

   ※2017.12.26.話題入りしました♪どうもありがとうございます！！

コツ・ポイント★がまとまりにくい時は、少し牛乳をたして調整してください！