苺オレンジチーズシフォン

なんとスーパーでマスカルポーネチーズが100ｇ99円★だったので買ったはいいけど、ティラミスを作る暇がなかったので・・・。
簡単なシフォンケーキに★苺も入って、オレンジピールまで入れてジューシーなクリーム苺チーズ味！なめらかで、しっとりした口当たりをお

材料

卵黄 100g
砂糖 50g
イチゴミルク ●をあわせて85ｇ用意
●牛乳
●ＴＯＨ！さんのイチゴシロップ ID：17325472　大さじ3～5好みで★　
サラダ油 50g
マスカルポーネチーズ 100g
オレンジピール適量
好みでフレーバーシロップorエッセンス少々
薄力粉 120g
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
メレンゲの材料（ID：参照） ID：17335823参照

作り方

1

材料はきちんと計量しよう！

失敗を防ぐためにも。

粉類はふるっておく。

オーブンは180℃に余熱。
2
ボウルに卵黄とグラニュー糖をくわえてほぐすように全体が白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。あまり真剣に混ぜなくて良い。
3
サラダ油、牛乳とイチゴシロップをあわせた苺ミルクをを少しずつ加えながら混ぜていく。

ここであれば好みのエッセンスやリキュール、シロップなどを加えると香りがよくなる。
4
泡だて器でクリーム状に混ぜたマスカルポーネとオレンジピールをいれてなじませる。
5
ふるった粉類を一度に加え、なじませて、卵黄生地完成♪
6
レシピID:17335823を参照してメレンゲを作る。メレンゲがだれてしまう前にすばやく焼いてしまおう！ということでなるべくこれからはスピーディに。
7

メレンゲを3回に分けて5の卵黄生地と混ぜる。詳しく見たい人はミルクティーシフォンケーキ（ID： 17335850）の 7～9参照。
8
生地の完成。型に移して余熱した180℃のオーブンで35～40分（20㎝型で）表面に焦げ目がうすくつくまで焼く。こればっかりはオーブンでよって焼き時間や温度が微妙に変わるので、様子をみて調節してください。焼き時間がたりないとつぶれてしまいます。
9
焼きあがったらビンなどに立ててさかさまにして冷やす。できれば一晩、最低でも6時間はひやしてから型から出しましょう。適当な大きさにカットして、そのままでもおいしいけど、ここでは生クリームがなかったのでヨーグルトと、苺シロップをかけていただきました♪おいしい
10
今回つかったマスカルポーネです
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今回は砂糖ひかえめにしたつもりだったんですが、甘かったです。　ひかえめが好きな人はもっと減らしてもいいかも。（ただし、卵黄生地の方だけね★
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