苺のベイクドチーズケーキ

春らしいピンク色が可愛いフレッシュなチーズケーキこのレシピの生い立ちカフェで食べた苺のチーズケーキが美味しかったので作ってみました!

1. クリームチーズ 200ｇ
2. 苺 1パック
3. 苺ジャム 30ｇ
4. 卵 2個
5. 小麦粉 大さじ1
6. 砂糖 80ｇ
7. 生クリーム 150ｇ
8. ヨーグルト 50ｇ
9. ☆ビスケット 60g
10. ☆溶かしバター 30ｇ

1. 1

   ☆で土台作り。ビスケットを細かく砕いて溶かしバターと混ぜ、型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。オーブン180度予熱。

2. 2

   苺と苺ジャムをフードプロセッサーで混ぜる。私は2粒だけ飾り用に残しておきました。

3. 3

   卵、小麦粉、砂糖も一緒にフードプロセッサーで混ぜる。

4. 4

   3と生クリームとヨーグルトをゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し、50分～60分焼く。

5. 5

   粗熱が取れたらラップをしてしっかり冷蔵庫で冷やす。