お鍋でつくる苺のニューヨークチーズケーキ。おうちで出来るスイーツ。苺のほかにいろんなベリーを添えて、華やかなデザートに。
このレシピの生い立ち
【調理時間】60分
材料
- スポンジケーキ 1cm厚さ
- クリームチーズ 200g
- 苺 15粒
- グラニュー糖 大さじ2と100g
- レモンの輪切り 1枚
- A
- 卵 2個
- バニラビーンズ 少々
- サワークリーム 60g
- コーンスターチ 大さじ1.5
- 生クリーム 60cc
作り方
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1
下準備に、ケーキ型の側面、底面にクッキングシートを敷いてスポンジケーキをおく。クリームチーズを常温に出す。
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2
苺はヘタを取って洗う。ビタクラフト鍋に苺、グラニュー糖大さじ2、レモンの輪切りを入れてフタをして中火にかける。
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3
蒸気が上がれば弱火にして5分加熱してザルに上げる。
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4
フードプロセッサーにクリームチーズをちぎって入れグラニュー糖100gを加えて攪拌する。
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5
（4）に■Aの材料を卵から順番に少しずつ入れながら攪拌していく。
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6
ケーキ型に（2）の苺をいれて（5）の生地を流し込む。
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7
ケーキ型に入る大きめのビタクラフト鍋に2カップの水を入れて沸かし（6）のケーキ型を入れる。
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8
（7）にフタをして弱火で40分加熱してそのあと冷やす。
コツ・ポイント
ビタクラフトの鍋を使ったレシピです。
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
