苺とラズベリーのキラキラお姫さまタルト

焼き上げたタルト台がまだ熱いうちに、チョコを割って乗せる。余熱で溶けるので、まんべんなく塗り、冷蔵庫で冷し固める。

タルト台が冷めている場合は、チョコを湯煎かレンジで焦げないように溶かして使う。チョコを塗ることで、生地が湿気にくくなる。

鍋に◎の材料を入れ中火にかける。かきまぜながら5分ほど煮詰める。トロミがついたら火を止め、鍋底を冷水にあて冷ます。

カスタードクリームをゴムべらでなめらかになるまでよく練る。丸い口金をつけた絞り出し袋にいれて、タルトに絞り出す。

いちごは洗うと早く傷むので、キッチンペーパーで汚れを拭き取る程度にする。すぐ食べる場合は洗っても大丈夫♪ヘタを取ります

苺を4に並べてのせる。丸ごと乗せたほうが苺から水分が出にくいのでおすすめです。

ジャムを苺に塗る。固い場合はお湯を少量足してみてください。塗りすぎると甘いです。写真は塗りすぎ！激甘(´Д｀)

食べる直前に、タルトのふちに粉糖でお化粧しても♪プレゼントする場合は泣かない粉糖（溶けない粉糖）があれば便利です。

市販のラズベリージャムでも作れるかと思いますが、まだやったことはありません。少し水を加えて煮るとよいです。