ビールに合うのにこどもも大好きな味。ほっこりあたたまります(o^^o)
パーティーメニューにも！
このレシピの生い立ち
イングリッシュパブで出会ったコテージパイ(シェパーズパイ)を再現したくて
材料
- ☆マッシュポテト層☆
- じゃがいも 中3個
- 牛乳 100ml
- バター 小さじ2
- 塩・こしょう 少々
- ★ミート層★
- 合挽き肉 120g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 5cmくらい
- ケチャップ 大さじ1
- ソース 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ワイン(なければ酒か水) 大さじ3
- ＊トッピング＊
- パン粉 大さじ1
- チーズ(ピザ用) 大さじ2
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
皮をむき茹でたじゃがいもを鍋の中でつぶし、牛乳、塩・こしょう、バターを加え、よくかき混ぜながらもったりするまで加熱する。
-
2
フライパンに油少々(分量外)をひいて、ひき肉を少し色が変わるまでよくほぐしながら炒める。
-
3
2に玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、調味料を加えてしっとり水分が残る程度までさらに炒めたらグラタン皿に敷きつめる。
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4
3の上に1をのせ、チーズ、パン粉をトッピングしてオーブントースターできつね色になるまで焼く。パセリをふりかけたら完成！
コツ・ポイント
塩味をしっかりめにして、ミート層ににんにくを加えると、ビールにも合う大人の味に…！
ミートは多めにまとめ作りすればオムレツやパスタにアレンジできます(^^)
ミートは多めにまとめ作りすればオムレツやパスタにアレンジできます(^^)
