分量覚えやすい！！！！簡単♪本格的な味♪なんといっても香りがいいです♪
たまには、大人なスウィーツもいかがでしょう！？
このレシピの生い立ち
ドイツの２５％ハーブリキュールを飲んだらデザートリキュールっぽかったので、ケーキに使ってみました。
材料
- バター無塩（今回はTREX使用） ８０g
- 砂糖（黒糖、はちみつ可） ８０g
- 薄力粉 ８０g
- ベーキングパウダー ３g
- 卵 MかLサイズ ２個
- リキュール 2０ml
- 豆乳（牛乳可） 2０ml
- 仕上げけ用
- リキュール ３０ml
作り方
-
1
ボール大に常温バター、砂糖（４回にわける）をミキサーで混ぜます。
私はいつも、このTREXを使用。低脂肪低カロリーなので -
2
卵をかき混ぜて、23回にわけて再びミキサーで混ぜます。
オーブン170度～180度で予熱を開始。
-
3
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。ベラに切り替えて切り混ぜます。
-
4
リキュール（私はこれを使用！）と豆乳を入れ、軽く切り混ぜます。（このとき、ドライフルーツを入れてもOK）
-
5
型に生地を流し込み軽く型をトントンして空気や隙間をなくします。
-
6
オーブンで15分~20分。そのあとの余熱5分。オーブンから取り出し、さらに仕上げのリキュールをまんべんなくかけます。
-
7
しばらくおいて、その日に食べるもよし！一晩おくもよし！リキュールたっぷりのケーキが仕上がります。
-
8
翌日再びリキュールをかけて、晩にいただきました。さらに、お酒が効いていてあっという間に食べてしまいました！
コツ・ポイント
風味のあるリキュールならどんなものでも構わないと思います。
分量はお酒にもよるので、いろいろためしてください。
お菓子用のリキュールならパウンドケーキ１本に全部使っちゃいます♪
分量はお酒にもよるので、いろいろためしてください。
お菓子用のリキュールならパウンドケーキ１本に全部使っちゃいます♪
