ブラジルのお友達からたくさんいただいたjiro。お肉との相性が良いそうなのでにくいためにしました。
このレシピの生い立ち
ブラジルのお友達に毎年いただくジロ。
苦みがたまりません。
いつも炒め物にしていただきます。
材料
- ジロ 400g
- 豚肉 240g
- 調味料
- 油 大さじ1
- 顆粒だしの素 小さじ2
- うま味調味料 適量
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 七味 適量
作り方
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1
ジロは苦みのあるなすの種類。
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2
適当な大きさに切ったら軽く水にさらす。
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3
油で肉を炒めます。
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4
肉をしっかり炒めて火を通します。
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5
ジロを加えます。
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6
炒めます。
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7
火が通ってきたら味を付けます。
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8
火か通ってしんなりしたら完成。
コツ・ポイント
他に玉ねぎやトマトなどを加えても良いそうです。
炒めた料理は冷凍保存できます。
炒めた料理は冷凍保存できます。
