苦くない釜揚げしらすとゴーヤの梅肉あえ

ゴーヤは縦半分に切ってわたをとり、厚さ2〜3㎜ていどに切り、塩もみして少しおきます。

(塩 :分量外小さじ1.5)

ゴーヤを軽く水洗いしたら沸騰したお湯に入れ、サッと茹でます。

その後しっかり水切りします。

まな板の上にラップを敷いて、ラップ上に種をとった梅干しをのせて包丁でたたいてペースト状にします。

3をボールに入れ、ごま油を加えたらよく混ぜ合わせます。

次にめんつゆも加えて混ぜます。

釜揚げしらす、ゴーヤを加えてしっかり混ぜ合わせて盛り付けたら出来上がり。しっかり冷やしてから食べてくださいね。

2015.8.18「梅肉あえ」の人気検索で1位に。感謝‼

m(_ _)m

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