ゴーヤを生でパリッと。さっぱり味でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを生でおいしく食べたくて！
材料
- ゴーヤ １本
- 梅干し（たたいたもの） 1/2個～１個分
- かつおぶし 個包装１袋分
- めんつゆ 大さじ１（梅干しの塩分によって加減）
作り方
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1
ゴーヤを薄くスライスして、水にさらす。
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2
しっかり水を切ったゴーヤに梅干し、めんつゆをよく和える。
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3
かつおぶしを入れて、軽く混ぜる。
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4
よく混ざったらできあがり。
コツ・ポイント
まぜてから時間をおくと、ゴーヤがしんなりしてくるので、和えるのは食べる直前がおすすめ。梅干しはすっぱくて紀州梅のような大きなものなら１個では多いと思います。味を見てから量を調整してください。
