ゴーヤ嫌いの子供達もやみつき❗️大量消費にも！カリカリに揚げることで苦味が和らぎ、スナック感覚で食べれます♪このレシピの生い立ちゴーヤが沢山穫れたけど、ゴーヤチャンプルは食べてくれない(>_<)じゃあ揚げてみる？から生まれました( ^ω^ )野菜嫌いの三兄弟もこれはやみつき❗️１人１本分は食べちゃいます( ^ω^ )
- ゴーヤ ２〜３本
- 片栗粉ｏｒ天ぷら粉 大さじ３位
- 塩コショウ お好みで
- カレーパウダー お好みで
作り方
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1
ゴーヤを洗って半分に切り、わたと種を取ります。
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2
２〜３ミリの厚さにカットします。
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3
袋に入れて、片栗粉又は天ぷら粉を入れて、フリフリして満遍なく粉がつくようにふります。
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4
※量は様子を見て入れて下さい。※片栗粉だと、ゴーヤ同士がくっついて一枚になります。※天ぷら粉だとバラバラになります。
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5
気持ち強めの中火でカリカリに揚げていきます。大丈夫？って位沢山入れて大丈夫！画像位入れて箸で少し押します。
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6
ひっくり返してカリカリに揚げたら出来上がり♪片栗粉だと一枚の煎餅みたいにくっついて、くるっとひっくり返せます。
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7
天ぷら粉だとバラバラになるので、箸で混ぜながら反対側もカリカリに揚げて下さいね！
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8
お好みで、塩コショウやカレーパウダーをかけて召し上がれ♪カレーパウダーをかけると更に食欲アップ❗️
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9
今回は小ぶりのゴーヤだったので、３本使いました。種つきのままでも美味しいですよ( ^ω^ )
コツ・ポイント入れすぎって位入れて、少し箸で押してゴーヤ同士をくっつけること！油に入れたら暫く放置。揚げすぎると苦くなるので、箸で持ち上げられる位になったらひっくり返して下さいね。おすすめは片栗粉！一枚で揚げたら適当な大きさに切って！もちぎっても！
