ふんわり香ばしく、苦みもほとんど感じないので、苦手な方やお子様にも！
このレシピの生い立ち
卵、チーズ、マヨと合わせて、苦手な方でも食べやすく仕上げました。ゴーヤに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくく、動物性の食品と組み合わせることで疲労回復効果がUPするので、栄養的にも嬉しい一品です。
材料
- ゴーヤ 大1/2本
- 卵 1個
- 粉チーズ 大1
- 小麦粉 大1
- オリーブオイル 大1
- 塩こしょう 少々
- レモン（お好みで） 1/8個
- オーロラソース
- ケチャップ 大1
- マヨネーズ 大1
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、5mmの厚さに切ります。
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2
ビニール袋にゴーヤ、小麦粉を入れて振り、全体にまぶします。卵は溶いて、粉チーズを混ぜ合わせます。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵にくぐらせたゴーヤを入れて焼き、軽く塩こしょうを振ります。
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4
両面こんがり焼けたら完成です！レモンを絞って、オーロラソースに付けてどうぞ♪
コツ・ポイント
卵をたっぷり付けることで、更にマイルドになるので、残さず使い切ってくださいね。
