ゴーヤはそんなに苦くない！夏バテ防止に是非！
このレシピの生い立ち
自家栽培で毎日のように穫れるゴーヤ。苦味がダメな旦那に何とか食べさせたくて作りました。
材料
- かまぼこ 1/2本
- ゴーヤ １本
- 味噌 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
ゴーヤは中わたと種をスプーンでえぐり取り、スライスする。
※鰹だしでひと煮させたら更に苦味ダウン -
2
かまぼこを薄めにスライスする。画像はさらに1/2にしています。
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3
フライパンにサラダ油をひき、①をよく炒めてを②加え、最後に酒でのばした味噌を加えて全体に絡める。
コツ・ポイント
我が家は、色味が良いのでピンクかまぼこを使ってます。ちくわでも美味しいです。いろんなものでやってみてください☆どうしても苦ければ、だし汁で軽く煮てみて！
