ゴーヤと切り干し大根の消費に♪(^^)
しっかり湯がいて苦味ナシです♡
このレシピの生い立ち
ウチでは私しかゴーヤを食べれないのに、毎年あちこちからゴーヤを頂くので、好きな甘さにしてみました♡
材料
- ゴーヤ 2本
- 切り干し大根 けっこうたくさん
- ゴマ油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ6
作り方
-
1
切り干し大根を水にさらしている間に
お湯を沸かし、
ゴーヤを5ミリ幅に切る。 -
2
ゴーヤを、しっかり目に湯がく。
この時点で苦味がとれました。 -
3
多めのゴマ油で、水切りした切り干し大根と、ゴーヤを、中火で水分をとばしてから、
弱火で30分以上炒め煮です❣️
コツ・ポイント
弱火にしてからは、結構時間掛かりました。
じっくり付き合ってください(°▽°)
じっくり付き合ってください(°▽°)
