旬の筍とわかめで春の１品。スーパーで下処理した筍を使って手間を省いて、簡単に
このレシピの生い立ち
若筍は食べたい！でも、下処理がめんどくさい・・・。と思っていたら、スーパーに下処理済みの若筍が！！値段はちょっとお高め？と思ったけれど、下処理にかかる手間や費用を考えると安いかも？
材料
- 若筍（下処理済み） ２本
- 感想わかめ 大さじ２杯
- 白だし醤油 大さじ４杯
作り方
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おなべに白だししょうゆとお水をカップ１杯入れ、沸騰したら４分の１に切った若筍と乾燥わかめを入れ弱火で１５分煮る
コツ・ポイント
この季節は、スーパーに下処理済みの若筍が並びます。春にしか味わえない若筍を十分に引き出したいので、味もシンプルに薄味に。手間を省いて、とても簡単に春ならではの食の風物詩を楽しんでください。硬めに塩茹でした菜の花を添えても美味しいです。
