テレビ番組で芽キャベツのフリッターを見ました。揚げ衣にお好み焼き粉とマヨ、胡椒を効かせてスナック菓子の味わい＾＾
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉を使うと調味料なしでおいしいです。
お正月のお重に。
材料
- 芽キャベツ 半分に 5～6個
- 揚げ衣
- お好み焼き粉 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- 胡椒 お好みで
作り方
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1
芽キャベツは洗って、半分にカット。
水気をとる。 -
2
揚げ衣の材料を混ぜて、芽キャベツに衣をつける。
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3
揚げ油を加熱し、中弱火で揚げる。
衣を菜箸の先に付けて、沈まずにふわっと揚がったら、芽キャベツを揚げる。 -
4
油分をバットで切って盛り付け、できアがり＾＾
コツ・ポイント
思ったよりも油ハネします！ご注意を！
