芽キャベツとじゃが芋の炒めもの

お塩と牛乳のシンプルな味付けで芽キャベツのおいしさそのまま〜♪このレシピの生い立ち芽キャベツを簡単に美味しく♪

1. 芽キャベツ ４〜６玉
2. じゃが芋 大１個
3. オリーブオイル 大さじ１
4. 塩 ４つまみ
5. 牛乳 ５０cc

1. 1

   芽キャベツは下の固い部分だけ小さく落とし、十文字で1/4にカットする。（剥がれた外の葉も洗って使います）

2. 2

   じゃが芋はよく洗い、皮のついたまま厚さ１cm位のいちょう切りにする

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れじゃが芋を炒める

4. 4

   じゃが芋が若干透き通ってきたら芽キャベツも入れ、塩を振って更に炒める

5. 5

   全体が炒まってきたら牛乳をサッと回しかけ、軽くフツフツしてきたらできあがり

コツ・ポイント★牛乳を入れることで芽キャベツの苦みが軽減します