芹と牛蒡を胡麻風味のマヨネーズで和えてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーにセリがたくさん並んでいたので。
材料
- 芹 １把
- 牛蒡 １/２本
- 白胡麻 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- 味噌 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
作り方
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1
牛蒡は長さ５cmの千切りにし、下茹でして水気を切っておく。
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2
芹はよく洗って水気を切り、長さ５cmに切っておく。
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3
炒った白胡麻、マヨネーズ、味噌、醤油、砂糖をよく混ぜる。
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4
食べる直前に和える。
コツ・ポイント
茹でた鶏のささみや蟹蒲鉾などを加えるとちょっとリッチになります。
