ごま油の芳ばしい香りで、ナスが苦手な子も食べやすいみたいです♪
このレシピの生い立ち
ナスをお出汁で煮るのでなく、焼いて入れるのを昔どこかで見て。わが家のナスのお味噌汁は、新婚当時よりこれです。
材料
- ナス 好きなだけ
- ごま油 適量
- お出汁 適量
- 味噌 適量
- 薬味ネギ お好みで
作り方
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1
ナスをお好みの大きさ、形に切る。
わが家では皮をピーラーでむき、1.5㌢位のさいの目に切ってます。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ナスを炒める。
油が回って、くったりして少し焼き目がつくまで。 -
3
ナスを炒めながら、好みのお出汁とお味噌で、お味噌汁を作る。
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4
お味噌汁の鍋に、炒めたナスをジュッと入れて出来上がり☆
お好みで薬味ネギを。
コツ・ポイント
お出汁で煮て作るより時間かかりません。
道具は２つ使いますが(^-^;
道具は２つ使いますが(^-^;
