出来れば土のついたレンコン使ってね☆極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。花粉症対策にどうぞ^^♪このレシピの生い立ち家族が花粉症で…(T_T)お肉も好きだし、レンコンのシャキシャキ感も好き♪家族みんなが大好きなレシピです。
- レンコン ２５０グラム
- 豚こま肉 １００グラム
- ウェイパー(中華だし) ５グラム
- 醤油 ８グラム
- サラダ油(炒め用) １０グラム
作り方
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1
豚肉は一口大に、レンコンは皮を良く水で洗い、汚い所だけむく。
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2
レンコンは半分にして、薄切りに。フライパンにサラダ油を入れて熱しておく。
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3
レンコンを一気に投入♪少し透き通ってきたら、豚肉も入れて手早く炒める。
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4
豚肉に火が通ったら、中華だしと醤油を入れて、味を調えて出来上がり^^♪
コツ・ポイント少し色が悪くなる場合もありますが、あく抜きはしないでください、せっかくの成分(ポリフェノール、ムチン、ビタミンC）が水で抜けてしまいます。手早く一気に炒めると、そんなに変色しないでいただけると思います。
