ハイビスカスじゃないよ。
トロロアオイ、別名、花オクラ！
夏っぽいこの花を食べちゃおう(*´▽｀)
このレシピの生い立ち
JA直売所で花オクラを見付けたので、初めて使ってみました。
材料
- 紫玉葱 １玉
- 人参 ４分の１本
- 胡瓜 ２分の１本
- サニーレタス ４～５枚
- ワサビ菜 ４～５枚
- 花オクラ ２つ
作り方
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1
紫玉葱を薄くスライスし、水の中で揉んだ後、塩(分量外)を揉み込み、５分程置いて、再び水にさらして、しっかり水気を切る。
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2
人参、胡瓜は、千切りにする。
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3
サニーレタス、ワサビ菜は、食べやすい大きさに手でちぎる。
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4
花オクラの１つは、花びらを0,5センチ程の千切りにする。
もう１つは飾り用に、そっと水洗いをして置いておく。 -
5
１から４の切った野菜を混ぜ合わせ、飾り用花オクラを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
１の紫玉葱は、しんなりさせてください。そして、普通の玉葱より紫玉葱の方が甘味が出ます。食べる時は、マヨでもドレッシングでも合いますが、１番のおすすめはポン酢です♪
