花オクラとオクラのナムル味

花オクラをご存知ですか・・鮮度がすぐ落ちるのでお店になかなか出ないのが残念です。トロット感と歯ごたえが最高です体にも良しこのレシピの生い立ち３年前に初めて食べてやみつきになりました。　知人より毎日のように頂きます真夏の短い期間だけのもの、調べるとデトックス効果大！　甘酢で食べても美味しいです。今回はごま油でナムル風に・・。

1. 花オクラ 適量（多めでも少しになります）
2. オクラ 適宜
3. Ａ　薄口醤油 少々
4. Ａ　昆布茶 少々
5. Ａ　ごま油 少々
6. Ａ　お酢 ほんの少し

1. 1

   花オクラはきれいに洗ってやさしく絞って水分を取りざくざく切ってボールへ入れる。

2. 2

   オクラは塩ゆでにして薄い輪切りにし１のボールへ入れＡを入れよくかき混ぜる。

コツ・ポイント花オクラは生のまま使います。デリケートな花なので丁寧に扱います。お酢は鮮やかな黄色を保つためです。