芯まで食べれるキャベツのドライカレー

キャベツの芯を1番美味しく頂けるレシピです。春キャベツを使っても美味しいです♪キャベツとひき肉だけで手軽にできます！このレシピの生い立ちカレーをよく作るので、回鍋肉からヒントを得てカレーにしてみました！

1. キャベツ 1/2〜2/3
2. ひき肉 100〜150g
3. 水 300ml
4. 醤油 大2
5. ソース 中1
6. カレー粉 小1
7. カレールー 2かけ

1. 1

   キャベツはざく切りで、芯のみ細かく切ってください。フライパンでキャベツをサラダ油で炒めます。
2. 2

   水分が多いので、時間がかかりますが焼き色が付くくらいまで炒めます。
3. 3

   フライパンにひき肉も入れます。
4. 4

   水300mlを入れ、混ぜながら馴染ませます。キャベツの芯も透明になってクタクタになるまで煮てください。
5. 5

   調味料を入れて、混ぜながら馴染ませたら完成です！

コツ・ポイントしっかり炒めるのと、芯までしっかり煮ることでキャベツの旨みが出る気がするので、しっかり炒めて煮てみてほしいです！味を濃くしたいなら醤油、スパイシーにしたいならソース、コクを出したいなら砂糖…など入れて好みの味を調整してみてください！