ミキサーを使って作ります。
材料
- 黒ごま（いりごま又はすりごま） 20g
- 米粉（上新粉） 6g
- 砂糖 25ｇ
- 水 100ｍｌ
作り方
-
1
黒ごまと上新粉を混ぜ、ミキサーに入れる。水を加えてなめらかになるまでミキサーにかける。
-
2
砂糖はあらかじめ少量のお湯でよくとかしておく。
-
3
1と2を鍋に入れ、弱火でよくかきまぜながら、とろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
分量は適宜増減して、かなりアバウトでも大丈夫です。黒ごまをミキサーにかけたとき、つぶつぶがなくなるまでよくミキサーにかけると、なめらかでおいしく仕上がります。
