ダンナが小さい頃から家族ぐるみで通う、焼肉屋さんの味
このレシピの生い立ち
昔からお世話になってる焼肉屋さんになかなか行けなくなってしまって、どうにか家で出来ないかと作ってみたら案外簡単に出来てしまった！嬉しい！
当然ですが、肉に合います。
材料
- サニーレタス ５枚
- レタス ５枚
- もやし 1/2袋
- きゅうり(千切り) 1/2本
- にんじん 1/2本
- その他お好みの野菜 にんじんと同量
- かに風味かまぼこ ５本
- 味付け
- 塩 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 青のり 好きなだけ
- 醤油 少々
作り方
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1
ボウルとザルを重ねておき、そこへいっぱいに水を張る
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2
葉物をちぎって、水を張ったボウルに入れる
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3
にんじんはみじん切りにしてさっと湯通し。一緒にもやしも
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4
湯通ししたにんじんに、お好み野菜の量はあわせる
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5
葉物野菜のボウルに全部入れる
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6
ザルを持ち上げて水をよく切り、ボウルの水は捨てておく
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7
ザルをボウルに戻して、味付けをふりかける
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8
両手で豪快に混ぜる
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9
味を見て薄ければ、塩か醤油を少しずつ追加
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10
冷やして出来上がり
コツ・ポイント
お好み野菜の量を茹でにんじんと合わせると最後混ぜやすいです。基本的にどんな野菜でも合います。薄味気味なので、味見しつつ調整して下さい。青のりはいっぱい入れるとおいしいです。
