芝エビが入っているので、よりおいしいです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きに使う芝エビを試しに入れてみたら、とてもおいしくなりました。
材料
- 皮をむいた大根 ５０ｇ
- 玉葱 ６０ｇ
- 笹かまぼこ １袋
- 芝エビ 大１
- 油 適量
- 衣
- 卵 １個
- 小麦粉 ７０ｇ
- 水 適量
- ベーキングパウダー 小１/２
作り方
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1
卵と水は１カップになるように作り、混ぜ合わせる。
小麦粉、ベーキングパウダーと一緒に衣を作る。 -
2
玉葱、大根を切っておく。
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3
笹かまぼこも切る。
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4
１と材料を入れて混ぜる。
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5
フライパンに油が２ｃｍ位になるように入れ、火をつける
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6
油が温まったら、スプーンで４を入れる。
両面揚げ焼きにする。 -
7
盛り付け。
コツ・ポイント
油があまりなかったのでこの方法にしましたが、普通に油で揚げてもいいです。
