色鮮やか豆もやしのナムル

夏になると食欲が落ちるので、食欲アップのために、よく作ります。このレシピの生い立ちもやし料理が大好きなので、作りました。

1. 豆もやし 1袋
2. にんじん(小) １本
3. きゅうり 1本
4. ハム 5枚
5. 酢 大さじ4
6. 醤油 大さじ2
7. 砂糖 小さじ1
8. トウバンジャン 小さじ1
9. ごま油 小さじ1/2

1. 1

   もやしを塩を少し入れた熱湯で茹でます。煮立ってきたら、すぐざるにとって水気を絞れるまで、冷まします。

2. 2

   きゅうりとにんじんを千切りにして塩もみし、しばらくしたら、絞って水気をとります。

3. 3

   ボウルに調味料全てを混ぜ合わせ、水気を絞った、豆もやし・きゅうり・にんじん・千切りにしたハムを入れます。

4. 4

   よく混ぜたら完成です！！お好みで白ごまをかけても美味しいです。

コツ・ポイント水分をしっかりとって作ると、味が染みて、美味しいです！！