パプリカがない場合は、にんじんを細くカットして作っても綺麗です！
このレシピの生い立ち
えだまめが好きなので作りました。
材料
- 生米(水で洗わない) 0.5カップ
- えだまめ(約15〜20さや) 40g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 0.25個
- パプリカ赤 1/8個
- パプリカ黄 1/8個
- オリーブオイル 大さじ2
- ①コンソメ 小さじ2
- ①酒 小さじ4
- ①水 600cc
- スライスチーズ 2枚
- コショウ 少量
作り方
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1
塩を入れた水で、えだまめをゆでて、豆をとりだす。
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2
にんにく、玉ねぎ、パプリカをみじん切り。
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3
水に①の調味料をいれておく。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくをいため、香りがでてきたら、玉ねぎ、パプリカを入れて炒める。
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5
洗っていない米をいれて、透明になるまで炒める。
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6
フライパンに調味料を入れた水を半分いれぐつぐつ煮る。
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7
お水が少なくなったら、残りの調味料いりお水をいれてまた、ぐつぐつ煮る。
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8
どろっとなったら、えだまめ、スライスチーズをいれてまぜる。
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9
味見しながら、お好みでコショウをいれて味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
えだまめを先にゆでて置くと緑が綺麗です！
