一度にいろんな味が味わえる楽しいスイーツです☆このレシピの生い立ちお中元に果汁100％のジュース詰め合わせを頂いたので何層もあるゼリー作ったらキレいだろうなと思い作ってみました。
- ぶどうジュース 160ml
- ブルーハワイシロップ 50ml
- グレープフルーツジュース 160ml
- オレンジジュース 160ml
- りんごジュース 160ml
- 粉ゼラチン 15g
- 砂糖 50g
- 食紅(赤) 少々
- 水 270ml
作り方
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1
かき氷用ブルーハワイシロップ50mlと水110ml合わせておくりんごジュースに食紅（赤）を少々入れてピンク色にする。
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2
80度以上の湯40mlに粉ゼラチン３gを入れてよく溶かしておく。
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3
ぶどうジュース160mlに砂糖10gを入れ②のゼラチン入れて泡立て器でよく混ぜる。
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4
７つの容器に分けて入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす。（30分～1時間）
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5
ぶどうが固まったら次はブルーハワイ、グレープフルーツ、オレンジ、りんごの順番で②～④工程を繰り返す。
コツ・ポイントジュースは果汁100％を使う。ゼリー液が泡立つので網目が細かいものを使い漉してから容器に入れる。
