色のシフォンケーキ

卵黄生地を作ります。ボウルに卵黄と☆三温糖を入れてもったりするまで泡だてます。

サラダ油、牛乳を加えてさらに泡だてます。

もったりから液状になります。

薄力粉を振るいながら加えて、ゴムベラで混ぜます。これが卵黄生地です。

別ボウルで卵白と三温糖をいれてメレンゲを作ります。

…我が家はフードプロセッサーで卵黄生地を作っている間にメレンゲに。

3の卵黄生地を3つに分けます。1つはそのまま、1つは苺パウダー、1つはココアを加えて混ぜます。

メレンゲを3等分にして、それぞれの味の卵黄生地に加えて混ぜます。

型に苺味→プレーン→ココアの順に生地を流します。なんとなく表面を平らにしながら加えていきました。。

170度に予熱したオーブンで35分焼きます。

焼き上がりはひっくり返してさまします。