色さつまいもの簡単蒸しケーキ

【下準備】

・蒸し器にたっぷりの水を入れ、沸かしておく。

さつまいもと、紅いもは、皮をむき、1センチ角の大きさに切り、それぞれ、ボウルで水にさらしておく。

蒸しパンミックスに分量の水を加え、よく混ぜ、半分に分ける。（蒸しパンミックス200gに対して水70cc）

２の水をよく切り、半分に分けた生地の一方にさつまいも、もう一方に紅いもを入れ、レーズンをそれぞれの生地に入れて混ぜる。

耐熱カップに型をのせ、８分目まで生地を入れる。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で13～15分蒸す。

竹串を刺して、何もついてこなければ、できあがり♪

ヽ(*・ω・)ノ

【ポイント①】

・蒸し器のフタにふきんを巻いておくと水滴が落ちずに蒸す事ができます。

【ポイント②】

・生地をこねてもなめらかにならない場合は、少量のサラダ油（小さじ1程度）を加えると生地がよくなじみます。

【ポイント③】

・生地に重みがあるので、広がらないように、耐熱カップで押さえて蒸しましょう。