レンジでいちごジャム。1パックレンジ20分！
このレシピの生い立ち
実家に持って行ったら、色が綺麗と褒められた。品種の違い？と思い、前回はあきひめ、今回は紅ほっぺでやってみたけど、やっぱり綺麗。レモン汁のおかげかなあ？わからない。
材料
- イチゴ 250gの場合
- 砂糖(いちごの重さの半分) 125g
- オリーブオイル 1.2滴
- レモン汁 小さじ1〜
作り方
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1
イチゴを洗い、ヘタをとり、量る。大きめの耐熱ボウルにイチゴ、砂糖を入れレモン汁、オリーブオイル1.2滴を入れる。
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2
ラップをする。両端1センチ程あける。
レンジ500W5分加熱。吹きこぼれないようにW数は低め、ラップの隙間、オイルが大事 -
3
5分後、ラップをはずしてよく混ぜる。
砂糖がよく溶けるまで。
さらにラップをしないで500W5分加熱。 -
4
泡がでるので、ボウルの淵についた泡をゴムベラなどでできるだけ取る。取り切れるものではないので、適当に。
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5
かき混ぜてさらに5分加熱。を繰り返す。合計で、15分加熱すると、まるごとイチゴソースに。20分加熱すればジャムに。
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6
もぐコロくまさんつくれぽありがとうございます！わたしもわたしも、炭酸水！
コツ・ポイント
ボウルの大きさは、イチゴを入れて倍くらいの高さ。砂糖はいちごの半分。私は酸っぱい好きで、1パック大さじ1。分数は量によって変わると思うので、調整してください。吹きこぼれやすいので必ずオリーブオイルを数滴たらすようにしています。
