色々芋のポタージュ

秋のおいしさが超シンプルこのレシピの生い立ちドイツに生まれ育ち、子どもの時にはおばあさん、母が作ったじゃが芋のポタージュをよく食べた。そして、日本に来て、自分の日本とドイツをつなぐ新しいバージョンができた。

1. じゃが芋 2個
2. 里芋 2個
3. 山芋 1本（8cmぐらい）
4. サワークリーム 大さじ2杯
5. 塩、こしょう、ナツメグ 適量
6. 粉チーズ、パン 好みで
7. 牛乳 少し

1. 1

   芋は皮むいて角切りにする。

2. 2

   切った芋をなべに入れて、湯煮する。

3. 3

   芋がやや柔らかくなったら、ほとんどのお湯をきる。芋をマッシャーでつく。

4. 4

   サワークリームを芋のマッシュに入れて弱火にする。クリーミーになるように混ぜる。

5. 5

   もうちょっと柔らかくしたい場合には少し牛乳も入れて混ぜる。

6. 6

   最後は塩、こしょう、ナツメグで味付けて出来上がり。お好みで粉チーズをかける。

7. 7

   パンをオーブンで焼いて一緒に食べるとおいしい。