色々使える梅ダレ

おひたしに掛けたり、ドレッシング代わりにしたり。作って冷やしておくと１週間くらいは持ちますよ。夏場はこれでうどんなどつけて食べても。これまた簡単…。このレシピの生い立ち思いつきです…。

1. カツオ節粉 適宜
2. 醤油 〃
3. みりん 〃
4. 梅干 〃

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰させたらカツオ節粉、醤油、みりんで出し汁を作ります。

2. 2

   梅干は細かく叩き、１に入れます。よくかき混ぜて出来上がり！

3. 3

   ★利用例★写真は海草サラダのドレッシングとして。ホウレン草や水菜のお浸しに掛ける。冷やっこのタレに。濃い目に作ってうどんのつけじるに。などなど、用途は色々考えてみて頂けると思います。

コツ・ポイントお浸しやドレッシングの場合は薄味が美味しいです。だしをしっかりきかせて。うどんのつけじるにする場合は濃い目に作ってくださいね。