万能ミートソース
材料
- オリーブオイル 大2
- ニンニク 好きなだけ
- 生姜チューブ 2cm
- （鷹の爪） あれば少しちぎって入れる
- 玉ねぎ 1個
- 合挽肉 500g
- トマト缶 ホールでもカットでもok 1缶
- 水 トマト缶の半量弱
- ☆塩 大2
- ☆醤油 大1
- ☆オイスターソース 大1
- ☆ウスターソース あれば 大1
- ☆黒胡椒 あれば 好きなだけ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜、（鷹の爪）を入れて弱中火にかける
この間に玉ねぎをみじん切りにする -
2
いい香りがしてきたら
みじん切りにした玉ねぎを入れる
中火にして炒めてしんなりしてきたら合挽肉を投入して炒める -
3
全体に火が通ったら
トマト缶と水、☆の調味料を入れて
中火で沸騰するまで放置 -
4
一旦グツグツしたら弱中火で水分を飛ばすような感じで10分から20分
様子を見ながら煮詰める -
5
味をみて、薄いようなら塩を足す
完成！
コツ・ポイント
一度多く作っておくと便利
