チンして、そぼろと和えるだけ(笑)味付けが濃いめなので、肉で巻いたり、パスタに和えたり、応用は無限大(*´`)
材料
- 小松菜 2束
- エノキ 1袋
- しめじ 1/3パック
- 舞茸 1/3パック
- 合い挽きそぼろ 100ｇ
- ▪️砂糖 大さじ1
- ▪️醤油 大さじ1
- ▪️みりん 大さじ1
- ガーリックロースト お好みで
- 白ゴマ お好みで
作り方
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1
※最初に全て冷凍から作ってますのでご理解下さい┏○ﾍﾟｺｯ※合い挽きそぼろは、レシピID:19736497冷凍保存使用
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2
冷凍保存していた、そぼろ以外をジップロックごと、全て1分チンする。
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3
フライパンに、油をひかずに、そぼろ以外を投入。水分が沢山出るので焦げない様に水分を飛ばす。
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4
水分がだいたい飛んだら、合い挽きそぼろ投入。そぼろ自体に味付けがしてあるので味付け不要ですが、物足りない方は▪️をどうぞ
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5
火が通ったら、出来上がりです。そぼろが無い方は、ふりかけの肉そぼろでも代用可能(*´`)
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6
※全て生の状態からする場合は、そぼろを一番先に入れて炒めていくと油をひく必要がないです。
コツ・ポイント
生の状態からする場合でも、キノコ類をチンして半分位火が通った状態にしておくと、味がよくしみます(*´`)
