舞茸の香りのだしと豆腐がじっくり美味しいお味噌汁。
材料
- だし汁 （昆布+煮干しの水だし使用）レシピID : 19019407 500㏄
- 薄揚げ 1/3枚
- 舞茸 1/2パック
- 豆腐 1/3丁
- 長葱 10㎝
- 味噌 レシピID : 19022643+豆味噌 適量
- 浅葱 少々
作り方
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1
舞茸は小さめに手で裂きます。
薄揚げは千切り、
長葱は斜め切り、豆腐は一口大、浅葱は小口切りにします。 -
2
だし汁を火にかけ舞茸、薄揚げ、長葱を入れて気持ち長めに煮ます。
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3
火を止めて味噌を溶き入れたら豆腐を入れて温めます。
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4
豆腐が温まったらお椀に入れて浅葱を散らします。
