舞茸の余熱でキャベツが少ししんなりするので、結構いい量のキャベツが食べられます。
このレシピの生い立ち
ドレッシングがなしでもキャベツがたくさん食べられるようなサラダを、と思い、のせてみました。
材料
- キャベツ 1/4個
- 舞茸 1パック
- ベーコン 4枚
- にんにく（薄切り） 1片
- 鷹の爪 1本
- マヨネーズ 大さじ1
- 砂糖 2つまみ
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 適宜
作り方
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1
キャベツを千切りにしておきます。
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2
フライパンを弱火にかけ、ベーコンに焼き目がつくまでじっくり焼きます。
*ベーコンがフライパンにくっつくようなら油をしく。 -
3
にんにく、鷹の爪をいれて香りがたってくるまで炒めます。
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4
舞茸をいれて、中火で炒めます。ここで砂糖をいれます。
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5
マヨネーズ、しょうゆ、コショウをいれて火が通ったら味をみて塩で調整します。
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6
熱々をキャベツに乗せてできあがり。
コツ・ポイント
熱々の舞茸をキャベツに乗せること。
