舞茸とお葱のヘルシー＆あっさりな！お丼
このレシピの生い立ち
材料があったので。
材料
- 舞茸 1/2パック分
- お葱 5cm分
- たまご 1つ
- みつば あれば少し
- お水 80ml
- お酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- ほんだし 小さじ１
- 麺つゆ 大さじ1弱
- ごはん 適量
作り方
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1
舞茸は手で、ひと口大に割く。
お葱は斜め薄切りに。
みつばがあれば、2cmくらいにカットしておく。
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2
丼鍋または、小鍋にお水、お酒、みりん、ほんだし、麺つゆを入れ、温める。
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3
1の舞茸とお葱を入れる。
すぐに火が入るので、溶いたたまごを回し入れる。
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4
みつばがあれば加える。
フタをする。
たまごが半熟加熱になったら、ごはんを盛った丼に乗せる。
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5
好みで七味唐辛子など。
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6
フタなどあると、それっぽい。
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7
できあがり♪
白菜とお葱とお豆腐のお味噌汁を添えました。
コツ・ポイント
かまぼこやカニカマ、ちくわ、ナルトなど加えても、おいしいです。
