舞茸と小松菜のお浸し

軽くゆでて混ぜるだけの簡単お浸し、小松菜のシャキシャキ歯ごたえがおいしいですよ。お酒のおつまみにもどうぞ！このレシピの生い立ち母直伝のお気に入りお浸しです。

1. 小松菜 １袋
2. 舞茸 １パック
3. 味付け　塩 適宜
4. うま味調味料 適宜
5. ごま油 大さじ１
6. 水 材料が浸るくらい

1. 1

   小松菜は４～５cm位に切る。舞茸は房をほぐす。

2. 2

   別々の鍋で、熱湯に軽くくゆらせて柔らかくする。小松菜は冷水で冷やす。

3. 3

   大きめのタッパーに、材料が浸るくらいの水を入れ、小松菜と舞茸を加える。

4. 4

   塩とうま味調味料でお好みの加減に味付けし、香り付けにごま油を足して冷蔵庫で冷やしてできあがり。

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コツ・ポイント小松菜と舞茸はゆで過ぎないようにする。