海藻あかもくを練りこんだ“あかもくうーめん”を舞茸と塩昆布パスタ風にします。
このレシピの生い立ち
使用麺：あかもく温麺
あかもくのツルツル食感を味わっていただくアレンジをご紹介いたしました。
材料
- 温麺 1束
- 舞茸 適量
- ベーコン 適量
- バター 1かけ
- 昆布ポン酢 大さじ1
- 塩昆布 5g
- 大葉、きざみのり お好み
作り方
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1
あかもくうーめんを茹で、ちょっと早めにあげて冷水でしめる。
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2
フライパンでバターを炒め、舞茸とベーコンを入れ、色がついてきたら弱火にする。
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3
麺の茹で汁を大さじ2〜3杯入れ昆布ぽん酢を大さじ1、塩昆布5gを加え混ぜ合わせる。
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4
お皿に盛りつけ、お好みで大葉、きざみのりをのせれば出来上がりです。
コツ・ポイント
刻み海苔は是非おすすめします。
