舞茸と厚揚げのオイスター炒め

フライパンひとつで！かつ、簡単！ご飯も進むオイスター炒めです。あと一品欲しいときにもおすすめ！始めに舞茸をしっかり炒めることがポイントです。

1. 舞茸（ほぐす） 100g
2. 厚揚げ（長さを半分にし、0.5cm幅に切る） 150g
3. A オイスターソース 大さじ1
4. A 酒 大さじ1
5. A 砂糖 小さじ1
6. ごま油 大さじ1
7. 小ねぎ（小口切り） 適宜

1. 1

   フライパンに油を熱し、舞茸を炒める。

2. 2

   厚揚げを加えて炒め、全体に火が回ったらAを加えて炒める。

3. 3

   器に盛り、お好みで小ねぎをふる。

コツ・ポイント●舞茸は焦げ目がつくくらいまでしっかりと炒めるのが◎。●気になる方は厚揚げを油抜きしてから使ってください。●小ねぎはお好みで！