立派な舞茸を頂いたので、皮つき男爵ポテトとハーブ＆ガーリックオイルでアヒージョにしました(*^∇^*)熱々で美味しい！
材料
- 舞茸 大１パック
- エリンギ １パック
- 男爵いも 中３個
- 【アヒージョオイル】
- オリーブオイル 鍋にひたひた位
- マジックソルト・ガーリック 2/1袋
- ローズマリー(リーフ) 小さじ1
作り方
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1
舞茸とエリンギを適度な大きさに小房切りにし、男爵いもは４等分〜８等分に切り小鍋に入れる。
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2
小鍋にひたひたになる位オリーブオイルを入れ、アヒージョオイルの材料を入れ、弱火に掛ける。
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3
10分〜15分くらいでポテトに火が通っていれば出来上がり。熱々で食べてね〜(^0^)
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4
余ったアヒージョオイルをHB食パン生地に入れて焼いたらフォカッチャ風味で美味しい！更にオイルをたっぷり付けて食べてね〜♪
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5
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7
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コツ・ポイント
火を掛ける前に材料を入れて下さい。弱火でじっくりと火を通すとポテトが甘味が増してホックホク！キノコから旨味が溢れ超美味しいアヒージョになりますよ(≧▽≦)/
